Macaja gin

Macaja Gin je obrtni gin, ki ga je ustvarila destilarna Bocchino, ki deluje v Piemontu od leta 1898. Navdih za gin izvira iz posebnega atmosferskega dogodka, imenovanega macaja, ko veter siroko iz Genovskega zaliva prečka gore in prinaša toplino tudi v zimo na hribih Piemonta in zato ga Piemontci imenujejo "morski veter". Gin pooseblja naravno biotsko raznovrstnost območja, ki povezuje Ligurijo in Piemont, regiji, ki ju povezuje dolga zgodovina komercialnega prometa. Macaja Gin je zelo kompleksen, a dobro uravnotežen, destiliran v diskontinuiranem alembičnem destilatorju s 36 izbranimi in neobdelanimi rastlinami. Najbolj prepoznavni vonji so tisti po citrusih, ki jih uravnotežijo posebne note chinotta, jagodnega drevesa in sivke, ki se kombinirajo s klasičnimi in zelo svežimi notami brina in kardamoma.