Črni česen je po okusu in teksturi popolnoma drugačen od tradicionalnega česna in se uporablja v gurmanski kuhinji, saj je bistveno bolj nežen in prijeten, lastnosti, ki jih najdemo tudi v infuziji v ginu. G. Nero Gin se je rodil z idejo, da bi to posebno vrsto česna postal poznan tudi zunaj zgolj gastronomskega sveta.
V okusu črni česen daje g. Nero ginu prefinjen in poseben okus, ki spominja na nežne okuse sladkega korena in postane optimalen za okušanje samega ali z v bistvu nevtralno tonično vodo. Prepoznavne in skoraj sladke note česna se harmonično prepletajo z brinom ter timijanom in mandarino za čudovito kompleksno in očarljivo sliko.
