Аввалин розе гини сицилиягӣ бо назардошти усули истеҳсоли шароби "Sur Lies" истеҳсол карда мешавад. Ботаникии Вулқони Этна Дри Ҷин дар пояҳои некӯи Нерелло Маскалезе тоза карда мешавад ва пас аз он батоннаж ва филтркунии вазнинӣ. Пеш аз шишабандӣ такмили минбаъдаи шароби сурх аз Contrada Petto Dragone nobilato дар баррикеҳо вуҷуд дорад.
Нотаҳои винозӣ ба хусусиятҳои гиёҳӣ ва гули рецепти аслӣ нозукиҳои шево ва мутавозин медиҳанд. Таҷрибаи беназир ва махсус, ҷашни воқеии қаламрави Сицилия.
