Cubeb paprika (Piper cubeba) ima okrugle bobice sa naboranom površinom i razlikuje se od crnog bibera po peteljci koja se za nju lijepi kao "rep".
Aromatični tonovi su prijatni, a ukus je oštar i blago gorak sa smolastim i voćnim notama. Pošto je delikatan, posebno je pogodan za mirisanje ribljih jela prefinjenog i manje odlučnog ukusa, a koriste ga slastičari za originalne kombinacije sa čokoladom i voćem. Čak i u miješanju može dati život vrlo zanimljivim kombinacijama.
Dodatne informacije
| Porijeklo | Indonezija |
|---|---|
| količina | 25 gr. |
