Mìl Gin ima intenzivan i pun okus koji se s pravom može definirati kao mediteranski. Odličan balans biljaka i metoda proizvodnje u Irish Pot Still-u osiguravaju da džin ima jedinstven okus, a ne složen niz različitih mirisa. Okus je svjež i postojan, sa notama kleke, zeljastim notama i citrusnim završetkom.
Ovaj džin je jedan fuzija klasičnog irskog džina i iberijskih okusa. Mìl, čovjek prikazan u boci, mitski je španski ratnik čiji su potomci, zvani Milesian ili Milaures, došli u Irsku i preuzeli kontrolu nad ostrvom, kolonizirajući ga i naseljavajući ga svojim potomcima. Prema legendi, stoga su svi Irci porijeklom iz Mìla i njegovi Miležani donijeli tamo tipične okuse Španije koji se odražavaju u Gin Mìl-u.
Preporučujemo da probate Mìl Gin Svježi i ljetni gin tonici, na primjer sa ukrasom od crveno voće ili sa a koricu grejpa i list bosiljka da poboljša svoje mediteranske karakteristike.