Yr hyn sy'n gwneud y gin hwn yn arbennig yw'r defnydd o fotaneg ffres o'r Ligurian Riviera dei Fiori, sy'n cael eu cynaeafu o blanhigion heb eu trin a'u defnyddio ar ôl ychydig oriau, gan felly gadw holl ansawdd a ffresni eu olewau hanfodol gwerthfawr. Mewn gwirionedd yr enw yw pentref Barbarasa di Pompeiana y daw crëwr y rysáit ohono.
Mae Barbarasa Gin yn rhyddhau nodiadau cyffredin o ferywen wedi'u cydbwyso gan nodau sitrws a Môr y Canoldir (yr helyg-rhosmari), gydag ôl-flas ffres, ychydig yn sbeislyd. Ymhlith y 14 o botaneg rydym yn dod o hyd i ffrwythau sitrws, sbeisys clasurol, dail myrtwydd, dail olewydd, rhosmari, aeron goji a hadau pwmpen.
