Mae Gil Authentic Rural Gin yn cael ei ysbrydoli gan Doctor Gil, meddyg llong y Capten Jefferson, a laniodd ar arfordir Calabrian yn y 1800au hwyr ac a ddefnyddiodd botaneg lleol i greu gin yma. Yna cymerodd crewyr Gil y stori hon i atgynhyrchu gin gwledig fel yr hyn y byddai Dr. Gil wedi'i wneud ac yna lansiodd y fersiwn fawnog hon sy'n gwella eu natur wledig hyd yn oed yn fwy. Maen nhw'n dweud iddo gael ei ddatblygu hefyd gan Gil, a ddefnyddiodd fwd Sila wedi'i gynhesu dros glo poeth i drin poen cefn ac yna wedi meddwl am atgynhyrchu'r dechneg i roi bywyd i gin mawnog, hynny yw "peated", gyda'r dull cwbl anarferol hwn.
Mae cynhyrchiad Gil Authentic Rural Gin Italian Peated yn gwbl grefftus ac yn gin lliw cymylog, gydag awgrymiadau myglyd cain a roddir gan y mawn, sy'n cyd-fynd â rhai merywen ac absinthe, gyda chanlyniad terfynol amlen a dymunol iawn.
