Mae Distyllfa Adnams, gyda'i distyllwr arobryn John McCarthy, wedi'i lleoli yn Southwold, ger y môr. Mae'n gweithio dim ond "grawn i wydr" (hy mae'n cynhyrchu ei hun yn seiliedig ar haidd alcohol) a distyllu dim ond mewn sypiau bach. Fishers gin yn a Llundain yn sych, yna mae'r holl fotaneg yn cael ei drochi y tu mewn i'r copr yn llonydd ac yn cael ei ddistyllu gyda'r dull un ergyd. Mae spignel, march y graig, mapgoll y coed a helygen Fair yn fotaneg prin sy'n dod o'r ardaloedd sy'n agos at y ddistyllfa, wedi'u dewis â llaw gan y heliwr James ac yna'n cael eu sychu. Mae'r cynhaeaf yn eco-gyfeillgar, felly mae'r holl berlysiau a blodau'n cael eu hail-blannu ar ôl y cynhaeaf. Mae hyn yn gwneud pob swp o Fishers Gin yn unigryw, ychydig yn wahanol i'w gilydd.
Ar y trwyn mae Fishers Gin yn taro gyda'i aroglau sbeislyd, tra ar y daflod mae ei nodweddion unigryw yn cael eu rhoi gan rai blas morol wedi'i gyfuno â nodau llysieuol cyffredinol. Wedi'r cyfan, mae'n cynrychioli mynegiant arfordiroedd Lloegr.
