Yn 2008 dechreuodd y teulu Chase adeiladu portffolio o gins, fodca a gwirodydd a oedd yn caniatáu iddynt ddod yn ddistyllfa sy'n cynrychioli ansawdd a tharddiad Seisnig yn y byd. Mae eu brand yn seiliedig ar darddiad naturiol y cynhwysion ac ar ymwybyddiaeth y defnyddiwr o'r prosesau cynhyrchu, gan hyrwyddo polisi ansawdd a thryloywder.
Nodweddir William Chase Elegant Gin gan a cydbwysedd rhagorol rhwng nodau cryf merywen, ffrwythau sitrws ffres ac yn bennaf oll yr awgrymiadau canfyddadwy o sylfaen alcohol afal. Mae'r olaf yn ei gwneud yn berffaith ar gyfer y Coctel Martini. Yn y Gin Tonic gallwch chi gryfhau blas yr afal trwy ychwanegu sleisen fel garnais.
