Gin Dei Sospiri

Mae rysáit Gin dei Sospiri, sydd wedi'i gynllunio i wella blasau ac aroglau ynys y morlyn, yn dechrau gyda chynaeafu'r deunydd crai â llaw yn ddigymell a dim ond yn ôl y tymor. Yr edefyn cyffredin sy'n rhedeg trwy athroniaeth y brand yw cynaliadwyedd: penderfynwyd osgoi'r defnydd o blastig ar unrhyw gam o'r broses gynhyrchu a ffafrio deunyddiau wedi'u hailgylchu neu ddeunyddiau y gellir eu compostio yn lle hynny. Mae'r label wedi'i wneud o gotwm ac mae ei liw yn deillio o bigmentau botaneg ynys Sant'Erasmo. Yn y lle hwn, a elwir hefyd yn Ardd Fenis, mae Salicornia yn cael ei gynaeafu, prif gymeriad gin ynghyd â meryw.
Yn wir, mae Gin dei Sospiri yn rhoi blas dwys o ferywen, yn ffres iawn, gyda nodau llysieuol wedi'u cyfoethogi gan fasil, teim lemwn, artisiog ac ysgall llaeth, mewn blas amlen a melfedaidd, tra bod y Salicornia yn rhoi ei flas.