Mae Gin del Professore A La Madame yn cael ei nodweddu gan y defnydd unigryw o ferywen wyllt Tysganaidd ac Umbria, sy'n cael ei briwio ynghyd ag amrywiol berlysiau, sbeisys, ffrwythau sitrws ynghyd â chynhwysyn cyfrinachol. Y canlyniad yw a gin gydag arogl anhygoel, gyda nodau o fanila a sinamon wedi'u cyfuno â rhai mwy sbeislyd, ynghyd â nodiadau o fêl ac eirin gwlanog aeddfed. Ar y daflod mae'n gin cynnes ond balsamig, gyda gorffeniad resinaidd wedi'i ategu gan nodau blodeuog.
Dau gin yr Athro (Mr ac A La Madame) yn cael eu distyllu gyda'r dull “bathtub” ac fe'u crëwyd gan Carlo Quaglia, distiller Piedmontaidd adnabyddus, a chan fechgyn y "Jerry Thomas Speakeasy” Yn Rhufain, yn awyddus i ailddarganfod dulliau distyllu cyfnod y Gwahardd.
