Mae Rime Craft Distillers yn cynrychioli pumed cenhedlaeth llinach Maschio, prif ddistyllwyr am bron i ddwy ganrif, yng nghanol y Triveneto. Mae'r syniad o "gin Fenisaidd" yn dechrau o'r rysáit o gin wedi'i wneud o ferywen yn unig a gynhyrchodd Domenico Maschio yn y 40au. Afon Mentana - Mewn gwirionedd mae Jin Sych Fenisaidd yn cael ei ddistyllu gan ddefnyddio merywen fel yr unig botanegol, yn benodol cymysgedd o ferywen wyllt sy'n tyfu tua 400 metr uwchben lefel y môr, ar fryniau'r Piave chwith, a merywen uchder uchel y "Gran Bosco da". Reme o Fenis. Mae gin hefyd yn cael ei nodweddu gan yr alcohol a ddefnyddir, a gynhyrchir o wenith, gwenith penodol a dyfwyd ger morlyn Fenis ac a elwir yn "Mentana", gwenith hynafol, persawrus a hufenog gyda halltedd amlwg.
Mae'r cyfuniad o'r cynhwysion hyn yn gwneud gin Afon Mentana yn bersawrus iawn, nid yn unig o ferywen, ond hefyd o fara ffres, cnau cyll wedi'u tostio a mintys. Mae'r blas yn llawn, melfedaidd, gyda halltedd rhyfedd oherwydd yr alcohol sylfaenol, ynghyd â nodiadau sbeislyd a balsamig o ferywen.
