Essense er et italiensk mærke med fokus på filterkaffe og alternative ekstraktionsmetoder til espresso. Coffee Gin blev født ud fra ønsket om at stimulere nysgerrigheden over for en ingrediens - kaffe - der ofte er undervurderet i mixologiens verden.
Ginen er produceret på det historiske Bordiga 1888 destilleri. Kaffebønnerne bruges som botanik, uden at tilsætte infusioner til destillatet. Dens gennemsigtighed minder om dens autenticitet, og en meget let frugtagtig note af etiopisk kaffe kan kun mærkes af de mest erfarne ganer.
I munden begynder den frisk og balsamico for at fortsætte med citrusnoter. Kaffen giver en ekstraordinær blødhed og rundhed, og bevarer den autentiske sjæl af enebærnoterne af denne håndværksmæssige gin.
