I det ellevte århundrede begyndte en gruppe italienske munke for første gang at indgyde enebær i alkohol for at skabe en likør med en medicinsk funktion. Sådan blev gin født, lige langs Amalfikysten. Inspireret af denne historie ærer Gin Malfy oprindelsen af dette destillat ved at foreslå en gin, der kombinerer tradition, kvalitet og innovation i et unikt produkt, der kan fortælle den italienske livsstil i verden.
Sicilianske blodappelsiner høstes i november. Deres svær dyppes i alkohol og presses, derefter blandes infusionen med enebær og andre planteprodukter inden destillationsvakuum stadig i rustfrit stål. På næsen finder vi derfor en blanding mellem den bitre og den søde citrus af appelsin, der delikat beriger produktets duftopfattelse og gør det komplekst og delikat på samme tid. På ganen er eksplosionen af appelsinblomster slående, ledsaget i afslutningen af en delikat note af enebær.
