Gin Franco præsenterer sig for næsen med en beslutsom og forstyrrende karakter. På ganen opfattes dens rundhed med det samme, hvor chinotto og hyldeblomst skiller sig ud. Derefter kommer træagtige og harpiksagtige dufte til syne givet af bark og rødder, der stimulerer den sidste del af tungen på en vedvarende og langvarig måde.
Blandt de botaniske stoffer finder vi: Enebær, Guaiac, Cascarilla, Chinotto, Hyldeblomst, Galanga, Sichuan Peber.Veneto
