En gin der fylder alt aromaer og smage typisk for Etna-området: Enebær, kost og bitter appelsin kendetegner den, hvilket giver den friskhed, fremhævet af fennikelens balsamiske karakter. Hasselnød tilsættes også i infusion for at give en fed og rund tone til drinken. Volcano Gin er velstruktureret, afbalanceret og vedholdende i munden, kosten giver en interessant sød/bitter kontrast. De botaniske planter, der er vokset på vulkanens skråninger, præsenterer sig selv med en meget interessant og enestående mineralsk note. Destillatet er beregnet til at være drukket ligeud og ikke bare blandet, som en fordøjelseskanal.
Stor omhu, ikke kun i udviklingen af forskning gennem ophøjelse af territorialitet, men også i studiet af emballage, af stor og virkning, især takket være hætterne, af håndværksmæssig produktion og lavet med Etna-sand.
