Med Beefeater Burrough Reserve ønskede mesterdestiller Desmond Payne at udforske nye sanseoplevelser og eksperimentere med en anderledes tilgang til gin. Denne gamle version er dedikeret til grundlæggeren af destilleriet, James Burrough, og den gamle destillation, som var ejet af ham, blev brugt til produktionen. London Dry efterlades derefter til hvile i en blanding af hvide og røde Bordeaux egetræsfade.
Beefeater Burrough Reserve er kendetegnet ved stærke antydninger af enebær kombineret med krydrede og delikate noter af eg, med antydninger af tørret frugt og lakrids i afslutningen. En lang og kompleks smag, behagelig glat og i blanding.
