Antwerpens førsteklasses slagter De Laet & Van Haver er blevet berømt og anerkendt af nogle Michelin-kokke for sit marinerede oksekød kaldet Hemmelighed 07. I betragtning af ligheden mellem macerationsprocessen for gin botanicals og den med marinering af oksekød, fik Luc De Laet ideen om at skabe en gin, hvor opskriften indeholdt de samme urter og krydderier, som blev brugt til Secreto 07, og for at få ginsmagen ensartet mere lig hans berømte kød, besluttede han også at infundere det i destillatet.
Således fødtes Butcher's Gin, en tør, krydret og urteagtig gin, med en unik eftersmag på grund af råt oksekød. Den er velegnet til at blande krydret eller urteagtig gin og tonics i, måske som tilbehør til kødretter. Den er også perfekt til velsmagende cocktails som Red Snapper. Den meget intense aroma og smag af denne gin kommer faktisk behageligt frem i blandingen.
