Amaro Scoccia kommer fra infusionen af friske sicilianske bitter appelsinskal med en unik blanding af bitre urter. Rund, vedvarende, med stærke noter af appelsinskal og urter.
Amaro Scoccia-opskriften er blevet overleveret indtil i dag blandt appelsindyrkerne på Catania-sletten og kommer fra en hemmelig komposition skabt af benediktinermunkene i det XNUMX. århundrede, som boede i et kloster på Etnas skråninger. Bitterens urter og appelsiner er derfor beriget med de unikke dufte, som gives af vulkanens og lavalandets nærhed.
