En virkelig sjældenhed: de er blevet produceret kun 350 flasker og sælges udelukkende til offentligheden på GinShop.
Malidea er det uafhængige projekt af Sebastian Rosu, en af de bedst kendte bartendere på Sardinien, som oplever biodiversiteten i sit land ved at lancere Vermouth Balsamico Ruju.
Den har en vinøs base af Cannonau, den absolutte hovedperson Pontes produceret af Mastio Hofmann Cellars of Galtellì, hvortil en Cannonau balsamicoeddike i alderen over 20 år tre endemiske citrusfrugter - sa pompia (slowfood-præsidium), bitter appelsin og Limetta Bulsha ("Limuneddu Druche" på sardinsk, med intense aromaer, der ligner Bergamot) - og atten lokale botaniske produkter håndplukket - blandt disse blade af myrte, salvie, mælkebøtte, vild cikorie, havmalurt, ristede safranblomster, kosteblomster, Cedrino lakrids og sardinsk ensian -.
Ruju Malidea Balsamico Vermouth giver hints af krydret, frugtig og citrusagtig. Rubinrød i farven, den kildrer ganen med øjeblikkelig umami, derefter bittersød, udbrud af balsamicofriskhed og fjerner en let bitter finish. Ruju er ekstraordinært presset kompleks og alsidig på samme tid. Påtrængende hovedperson i en storslået negroni, perfekt til at nydes pænt, en uforglemmelig ledsager til meget lagrede eller mugne oste.
