VIDA de San Luis Del Rio® er en håndværksmæssig økologisk Mezcal fra Del Maguey. Den var let at blande og forventede en meget efterspurgt og meget anerkendt kategori i bartenderens verden.
Den er fremstillet i hånden og destilleres meget langsomt to gange i små kobberdestillationsglas placeret langs floden og drevet af træ for at give de aromaer, der understreger dens alsidighed i cocktails.
Smagsnoter: Antydninger af frugtaromaer, et strejf af honning, vanilje og ristet agave; på ganen er det let at genkende ingefær, kanel, brændt sandeltræ, banan og mandarin, med en lang og blød finish. Længe leve VIDA!
Ron Cooper, en amerikansk kunstner, grundlagde Del Maguey Single Village destilleriet i 1995 med det formål at gøre autentisk og håndværksmæssig mezcal kendt for verden. Takket være det stærke forhold, der er etableret med oprindelige mexicanske samfund i Oaxaca- og Puebla-regionen, beskytter og bevarer Del Maguey de gamle produktionsprocesser, der er gået i arv fra generation til generation i hundreder af år. Disse traditionelle metoder, kombineret med Mexicos forskellige mikroklimaer og terroir, giver hvert produkt en unik og kompleks karakter, der hylder familieproducentens kunst.
