Tabar Gin destilleres i Finale Emilia, i Lower Modena-området, med en teknik, der er lige så gammel som historien om Casoni-fabrikken, som har produceret likører i dette land siden 1814. Og som dette land er indhyllet i tåge, så er ginen afgørende og omsluttende som en tågeslurk. Symbolet på denne tåge er Tabarroen, som ginen skylder sit navn til, som er områdets typiske mænds kappe.
Tabar Gin er i det væsentlige citrusagtig på næsen, men alt ændrer sig på ganen: enebær dominerer behageligt, kombineret med noter af angelica og koriander. Så dukker antydninger af kardemomme og rosmarin op, afbalanceret af en delikat not af kamille og en friskere note af anis. Fremragende til enhver form for blanding, dens unikke og umiskendelige smag efterlader dig ikke ligeglad, såvel som den perfekte balance mellem råvarer.
