Eugin Distilleria Indipendente on esimene ainult džinnile pühendatud piiritusetehas Põhja-Itaalias – kolmas Itaalias. Siin kasutavad nad tootjate Eugenio ja Niccolò Belli vajadustele kohandatud alembicit – nimega Robert –, mis töötab nii traditsioonilise kastrulina kui ka kärupeana.
Eugin N ° 9 "9" ei ole midagi pistmist botaaniliste ainete arvuga, kuid näitab, et need said alguse üheksandast katsest välja töötada praegu toodetud retsept. Seda retsepti kavandades soovisid nad luua džinni, mis oleks kadaka, džinni botaanilise par excellence'i maksimaalne väljendus. Väheste taimeainetega (kadakas, angelica, koriander, valge kuuse idud) retsepti keerukus seisneb eelkõige kvaliteetseima tooraine leidmises, alustades selgelt alkoholist, Itaaliast ja mahedast pehmest nisust. Teine raskus seisneb õige tasakaalu leidmises peade ja sabade lõikamisel, et džinnile siiski iseloomu anda, ilma seda raskeks muutmata või peenust ilma jätmata. Kadaka nüansse pehmendab tegelikult pehme viimistlus ja kaunis botaanika tasakaal.
