Sloe Gini jõgi

Itaalia metspaju marjad valitakse ja korjatakse käsitsi, kui esimesed külmad koore murravad, tugevdades nende aroome. Seejärel jäetakse marjad Rivo Ginis puhkama, vabastades nende maitse ja punase värvuse. Rivo Sloe Gin tuleb välja puuviljased ja kergelt magusad mandlinoodid ja nii see on sobib nii joomiseks kui ka segamiseks. Aastas toodetakse vaid tuhat pudelit, mis kõik märgistatakse käsitsi.