Gin Timut on kuiv ja väga keeruline destillaat, hoolimata sellest, et alembicis kasutatakse ainult kahte eraldi destilleeritud taime. Kadaka noodid jäävad hästi esile koos Timut Pepperi tuhande tahuga, mis annab sellele džinnile vürtsikaid ja ürteseid, kuid ka kergelt tsitruselisi noote, millest tuleneb ka selle nimi: Gin Timut.
Alates 1965. aastast tegutsenud mainekas Gavioli piiritusetehases toodetud Gin Timut sobib suurepäraselt otsejoomiseks ja võimaldab luua väga erilist Gin Tonicut koos neutraalse või kergelt tsitruselise toonikuga.
