Homard Gin sündis peakoka Kristof Marrannese ideest, mille lõi Spirits by Design, Belgia piiritusetehas, mis on tuntud oma "hullude" toodete poolest.
Homard Gin saadakse umbes kaks päeva kestva koorikloomade neutraalses vaimus (ilma sabata) leotamise teel: iga liitri piirituse kohta kasutatakse tervet homaari ja tulemus on üllatav, ninas ja tsirkulatsioonis on ilmselgeid homaari näpunäiteid. värske mereline maitse, millele on lisatud sidrunit ja peterselli.
