Buosi Italian Dry Gin – Buosi tumeda šokolaadi tablettidega

Alates 1958. aastast on pereettevõte Buosi spetsialiseerunud kondiitritoodetele ja 90. aastate lõpus leiutas Buosino, erilise kakao- ja kohvisegu, millele on lisatud piimavahu ja tumeda šokolaadi terasid, millele on lisatud teelusikatäis šokolaadi. Just see retsept inspireeris Buosi Gin’i, Itaalia Dry Gin’i, millel on tunda kakaod ja kohvi. Tootedisain ulatub tagasi oma päritolu juurde ja võtab traditsioonilise ja iidse piimapudeli ilme.
Taimed valitakse asjatundlikult ja destilleeritakse eraldi. Need on Itaalia kadakamarjad, Indoneesia kohvioad Toraja piirkonnast Sulawesi saarelt, kakaooad Sur del Lagost (Venezuela), sidrunid Amalfi rannikult, Sitsiilia apelsinid ja metspipar Madagaskarilt. Seejärel destillaadid ühendatakse ja džinni täiendatakse Trapani Sitsiilia soolapannide soolaga.
Maitses paistab Buosi Gin silma harmoonilise kontrasti poolest pipra ja värske tsitruse nootide vahel. Seejärel tuleb esile kadaka värskus, millele järgnevad kerged soojad mõru kakao noodid. Soola kerge mineraalsus täiustab maitseid, ilma et see suulagi kordagi tungiks. Magusus puudub, kuid vürtside ja tsitruseliste nootide rikkalik tasakaal teeb sellest suurepärase džinni segamiseks ja toiduga sidumiseks.
Proovige seda selles eriväljaandes koos maitsvate Buosi tumeda šokolaadi tablettidega tasuta.