Vanaema Lisa Ribolgin

“Ribolgin” on äärmuslikum, jõulisem ja fantaasiarikkam džinn. Kompleksne aroomi- ja maitsebukett, mis vallutavad suulagi ja pidevalt arenevad, taastoodes Toscana kulinaarse traditsiooni tüüpilise roa Ribollita maitset. Džinni taimed on kombineeritud kapsa, porgandi, Toscana käsitööleiva (gluteenivaba), mangoldi, selleri, cannellini ubade, oliivilehtede, sibula, küüslaugu, salvei, rosmariini, musta pipra, tüümiani ja lõpuks veega. meri. maitse pärast.
Proovige seda koos iseloomulike toiduainetega, nagu soolaliha, juustud ja praed.
Dal Piatto al Bicchiere on projekt, mis algab traditsioonilistest roogadest, mis on ümber kujundatud vedelal kujul. See on lugu kolmest lapselapsest, kes soovivad uuel kujul taaselustada oma kirge maa, autentsuse, pere ja vanavanemate vastu.