Himbrimi Winterbird London Dry Gin on maitselt väga pehme, mõnusas tasakaalus kadakas tsitruseliste ja angelica kombinatsioonis lilleliste nootidega. Viimistlus on pikk ja pehme. Lisaks kadakamarjadele on džinni peamisteks botaanikateks i metsikud ingliõied käsitsi korjatud Islandi järvede ja jõgede kaldalt ning metsik arktiline tüümian, piirkonnale omane ja lavendlit meenutava lillelõhnaga.
La Brunneri piiritusetehas asutati 2017. aastal Mosfellsbæri linnas ja destilleerib käsitööna 50.000 XNUMX pudelit aastas väikeste partiidena. Iga pudeli nummerdab käsitsi Oscar Ericsson, Islandi kunstnik, kes lõi oma džinnid, et avaldada austust Islandi jõgedele ja loodusele. Bränd seisab kui eetiline ja sotsiaalselt kaasatud ning on pühendunud looduskeskkonna kaitsele, kaunite kunstide säilitamisele ja soolise võrdõiguslikkuse säilitamisele kaasaaitamisele. 5% Himbrimi Gin’i müügist annetatakse kohaliku looduse hoidmiseks.
