Gin Neo Gassak Mediterraneo inguruko botanikoak erabiltzen ditu, eremu horietako zapore eta usain tipikoak botilan birsortuz. Belarrek -ur gutxirekin eta eguzki eta haize askorekin hazten direnek- zapore lehorra ematen diote ginari, zitrikoen nota freskoekin orekatuta. Amaiera lehorra baina leuna da, gazi-nota arin batekin. Zapore biziak ginebra leuna ere gozatzeko aukera ematen du: digestio ezin hobea!
Osagai nagusien artean erromeroa, ezkaia, albahaka, menda, erregaliz, mihilu haziak, apio haziak eta zitriko ekologikoak aurkitzen ditugu.
