Nonna Alfaren Panmòllo 1912

“Panmòllo 1912” ginebra benetan paregabea eta sinestezina da, toskanako tomate zopa tradizionalaren zapore tipikoak birsortzea lortzen duelako, bere osagaiak ginebra tipikoekin konbinatuta, baratxuria eta ogia barne, eta itsasoko ur ukitu bat erabiliz.
Bere potentzial maximoa plater bereziki gaziak lagunduta adierazten du. Adibidez, konbinazio bikaina ogiarekin, gurinarekin eta antxoarekin.
Ginebra ahal den modu naturalean egiten da eskuz, alambique, makineria edo iragazkirik erabili gabe eta zapore eta koloratzaile artifizialak gehitu gabe.
Dal Piatto al Bicchiere likido moduan berriro irudikaturiko plater tradizionaletatik abiatzen den proiektua da. Hiru biloben istorioa da, forma berri batean, lurrarekiko, benetakotasunarekiko, familiarekiko, aiton-amonekiko zaletasuna berreskuratu nahi duten hiru biloben istorioa.