Cubeb piperrak (Piper cubeba) gainazal zimurdun baia biribilak ditu eta piperbeltzatik bereizten da "buztan" bezala itsasten den pezioloagatik.
Tonu aromatikoak atseginak dira eta zaporea garratza eta apur bat mingotsa da erretxina eta fruitu-notarekin. Delikatua izanik, bereziki egokia da zapore fin eta ez hain erabakigarria duten arrain platerak usaintzeko eta gozogileek txokolatearekin eta frutarekin konbinazio originaletarako erabiltzen dute. Nahasketan ere konbinazio oso interesgarriei bizia eman diezaieke.
Informazio gehigarria
| Jatorria | Indonesia |
|---|---|
| Zenbatekoa | 25 gr. |
