Gin del Professore A La Madame Toskanako eta Umbriako ipuru basatiaren erabilera esklusiboaren ezaugarria da, hainbat belar, espezi, zitriko eta osagai sekretu batekin batera mazeratutakoa. Emaitza a da usain ikaragarriko ginebra, bainila eta kanela notekin konbinatuta minak baino gehiagorekin, ezti eta mertxika helduekin batera. Ahoan gin epel baina baltsamikoa da, lore-oharrekin osaturiko akabera erretxintsua duena.
Irakaslearen bi ginak (Jauna eta A La Madame) "bainuontzia" metodoarekin destilatzen dira eta sortu ziren Carlo Quaglia, Piemonteko destilatzaile ezaguna, eta "Jerry Thomas Speakeasy”Erroman, Debekuaren garaiko destilazio-metodoak berraurkitzeko gogoz.
