Tabar Gin Finale Emilian destilatzen da, Modena Behean, Casoni lantegiaren historia bezain teknika zaharrarekin, zeinak likoreak ekoizten dituen lurralde honetan 1814tik. Eta lur hau lainoz inguratuta dagoenez, ginebra erabakigarria eta inguratzailea da laino trago bat bezala. Laino honen ikurra Tabarroa da, eta horri zor dio izena ginebrari, hau da, inguruko gizonen kapa tipikoa.
Tabar Gin funtsean zitrikoak da sudurrean, baina ahoan dena aldatzen da: ipurua atsegin handiz nagusitzen da, angelika eta martorri notekin konbinatuta. Ondoren, kardamomoaren eta erromeroaren ukituak azaleratzen dira, kamamilaren nota fin batek eta anis nota freskoago batek orekatuta.. Bikaina edozein motatako nahasketarako, bere zapore paregabe eta nahastezinak ez zaitu axolagabe uzten, baita lehengaien oreka perfektua ere.
