Punainen tähti edustaa viittä kelttiläistä kasvillisuutta: pihlajan marjaa, ylämaan tyypillistä poskiomenaa, kanervaa, voikukkaa ja myrttiä. Pertshiren vadelmat viimeistelevät työn Raspberry-versiossa.
"Mikään ei ole parempaa kuin maistella käsin poimituista aineksista valmistettuja tuotteita – ne eivät vain maistu paremmilta, vaan myös yhdistävät sinut luonnon maailmaan ja tarjolla oleviin ihmeisiin."
- Gin Caorunn - Caleri, Giusmìn katajan musta tee - Punainen omena - Jääkuutiot
valmistus:
Valmista etukäteen kylmä infuusio Calerista, intialaista mustaa teetä katajalla, mausteilla ja sitruunaruoholla Giusmìn-valikoimasta. Täytä 300 ml:n juomalasi jäällä lähes reunoja myöten. Kaada 20 ml giniä ja loput haudutettua teetä jiggerillä. Koristele punaisella omenaviipaleella kuorineen.