Aquaspirit

Acquaspiritosa syntyi tutkimaan ja säilyttämään italialaista ruoka- ja viiniperintöä. Sen luettelo on tulosta jatkuvasta ja intohimoisesta etsimisestä pienten, usein tuntemattomien tuotantojen, pienten Italian palasten löytämiseksi, parantamiseksi ja tunnetuksi hyvän ruoan ja juoman ystäville. Sen tavoitteena on myös auttaa pientuottajia tekemään työnsä tunnetuksi valitsemalla vain laadukkaimmat tuotteet ja raaka-aineet.