Palkittu Olmeca Altos on valmistettu 100 % sinisestä agavesta, joka on kasvatettu Jaliscon ylängöillä Meksikossa. Agave kypsennetään hitaasti tiiliuuneissa, tislataan kuparissa ja kypsytetään entisissä bourbontynnyreissä noudattaen vuosisatoja vanhoja perinteitä tequilan puhtaimman ilmentymisen saavuttamiseksi. Olmeca Altosin perustivat vuonna 2009 kaksi maailmankuulua baarimikkoa ja mestari Tequilero, jotka uskovat tequilan valmistukseen oikealla tavalla ihmisiä ja planeettaa kunnioittaen.
Yhdysvalloissa myydyin mezcal, Del Maguey, perustettiin vuonna 1995, ja sen tavoitteena on esitellä maailmalle perinteisesti valmistettu, käsintehty mezcal. Jokainen Del Magueyn yhden kylän mezcal on valmistettu yksittäisten perhetuotttajien toimesta syrjäisissä kylissä Oaxacassa ja Pueblossa 400 vuotta vanhoilla Zapotec-menetelmillä. Pernod Ricardiin vuodesta 2017 lähtien kuulunut Del Maguey on syvästi sitoutunut ympäristö- ja sosiaaliseen vastuuseen ja pitää palkittuaan puhdasta mezcal-nestemäistä taidetta.
