Kissing.Lab on nuori maatalousyritys, joka on pääosin omistautunut KissinGarlicin biologiseen käsittelyyn Toscanan Montepulcianon alueen vanhojen viljelyperinteiden mukaisesti. Ja juuri viljelyalojensa ympärillä kasvavia kasveja käyttämällä he ovat luoneet uudelleen Gin Bacioon alueelle tyypilliset aromit ja maut: kataja, laakerinlehti, rosmariini, laventeli, oliivinlehti, luumu, seljankukka, verbena.
Gin bacio on tislattu kuiva gin Toscanasta, jolle on ominaista välittömät katajan vivahteet, jotka yhdistyvät seljankukan ja paikallisen luumun makeisiin ja hedelmäisiin vivahteisiin, joita kutsutaan "nunnan jalaksi". Sitten esiin tulevat ruohomaiset tuoksut, jotka antavat syvyyttä ja monimutkaisuutta tisleelle, joka pysyy pitkään suussa pehmeänä ja samettisen.
