XNUMX-luvulla joukko italialaisia munkkeja alkoi infusoida katajanmarjoja alkoholiin ensimmäisen kerran luodakseen likööriä, jolla on lääkinnällinen vaikutus. Näin gin syntyi, aivan Amalfin rannikolla. Tämän tarinan inspiroima Gin Malfy kunnioittaa tämän tisleen alkuperää ehdottamalla giniä, jossa yhdistyvät perinteet, laatu ja innovaatio ainutlaatuisessa tuotteessa, joka pystyy kertomaan italialaisen elämäntavan maailmassa.
Sisilian veriappelsiinit korjataan marraskuussa. Niiden kuoret upotetaan alkoholiin ja puristetaan, sitten seos sekoitetaan katajan ja muiden kasvien kanssa ennen tislaamista tyhjiössä vielä ruostumattomassa teräksessä. Nenän pinnasta löytyy siksi appelsiinin karvaan ja makean sitrushedelmän sekoitus, joka rikastuttaa tuotteen hajuaistiota ja tekee siitä samalla monimutkaisen ja herkän. Maussa on silmiinpistävää appelsiininkukkien räjähdysmäinen räjähdysmäinen raikkaus, jota täydentää viimeistelyssä herkkä katajan tuoksu.
