Vanhat Grifu Gin Pillonit

Old Grifu on vanhentunut gin, jolle on ominaista enemmän Sardinian rannikon spontaanien yrttien aromaattisten tuoksujen läsnäolo verrattuna Grifun klassiseen versioon. Appelsiinin kuoren ja tuoreen mandariinin lisääminen ennen tislausta antaa sille täyteläisyyttä ja tuoreutta. Lopputuote on jalostus kaikista sekä nenässä että suussa käytetyistä kasviperäisistä aineista, ja maku on tasaisen herkullinen, kun tynnyrissä säilytys on vähintään kuusi kuukautta. Itse asiassa Old Grifu Ginin valmistaa kuuluisa sardinialainen yritys Silvio Carta käyttämällä kastanjatynnyreitä, joissa heidän palkittu Vernaccia di Oristano kypsytettiin. Ainutlaatuinen sekoitus, se on erittäin miellyttävä myös suoraan juotuna.