Citadelle Extremes No.2 Wild Blossom Old Tom Gin on Citadelle gin -ilmaisu, joka perustuu Old Tom -tyyliin; makeampi kuin London Dry, mutta silti kuiva kuin Genever. Tällä ginillä pääsekoitin Alexandre Gabriel halusi viedä kokeilun äärimmilleen Citadelle No Mistake Old Tom Ginin valtavan menestyksen ansiosta.
Tuloksena on a rikas, runsas gin, jonka suussa on makea-hapan vaikutus, sitruunan vivahteet yhdistyvät pippurin kanssa, mutta ennen kaikkea ruusun ja orvokin kukkainen vivahde, kun taas lopputuloksena kumina ja kirsikka nousevat esiin..
