Lu Mare on kasvitieteellinen alkoholijuoma, jossa vallitsevat oliivinlehdet, villi fenkoli ja vaaleanpunainen pippuri.
Suussa vallitsevat nuotit ovat Välimeren kuorinta. Ensin fenkolin, mintun ja basilikan balsamico-tuoksu, sitten rosmariinin ja laakeripuun ruohoinen mauste, jota seuraa aina hieman mausteinen vaaleanpunainen pippuri. Viimeistely on pitkä ja kestävä, ja maku on kuiva.
Myös tässä kuuden tuhannen metrin kasvitieteellisessä hengessä vaaleanpunainen pippuri on mestari, joka onnistuu välittämään Välimeren kuorinnan tyypilliset aromit mausteisella ja pysyvällä aromaattisella pohjalla.
