Antwerpenin korkealuokkainen teurastaja De Laet & Van Haver on tullut tunnetuksi ja joidenkin Michelin-kokkien ylistämäksi marinoidusta naudanlihastaan. Salaisuus 07. Koska ginin kasvien maserointiprosessi ja naudanlihan marinointi ovat samankaltaisia, Luc De Laetilla oli idea luoda gin, jonka resepti sisälsi samoja yrttejä ja mausteita, joita käytettiin Secreto 07:ssä ja jotta ginin maku olisi tasainen. enemmän kuin hänen kuuluisa lihansa, hän päätti infusoida sen myös tisleeseen.
Näin syntyi Butcher's Gin, a kuiva, mausteinen ja ruohoinen gin, jossa on ainutlaatuinen jälkimaku raa'an naudanlihan ansiosta. Sopii hyvin mausteisten tai yrttisten gin-tonicien sekaan, ehkä liharuokien lisukkeeksi. Se sopii myös maukkaisiin cocktaileihin, kuten Red Snapperiin. Tämän ginin erittäin intensiivinen tuoksu ja maku ilmenevät itse asiassa miellyttävästi sekoituksessa.
