Essense on italialainen brändi, joka keskittyy suodatinkahviin ja espresson vaihtoehtoisiin uuttomenetelmiin. Coffee Gin syntyi halusta herättää uteliaisuutta ainesosaa – kahvia – kohtaan, joka on usein aliarvioitu mixologian maailmassa.
Gini valmistetaan historiallisessa Bordiga 1888 -tislaamossa. Kahvipapuja käytetään kasvitieteessä ilman, että tisleeseen lisätään infuusioita. Sen läpinäkyvyys palauttaa mieleen sen aitouden, ja vain kokeneemman makuaistin huomaavat hyvin kevyen hedelmäisen etiopialaisen kahvin vivahduksen.
Suussa se alkaa raikkaalta ja balsamiselta ja jatkuu sitrusilla. Kahvi antaa poikkeuksellisen pehmeyden ja pyöreyden säilyttäen tämän artesaaniginin katajan aidon sielun.
