Hirpus,
le premier gin Irpino.
Hirpus,
le premier gin Irpino.
Un défi qui englobe
toute la biodiversité de l'Irpinia,
dit avec quatorze
plantes indigènes
qui donne du corps
à un seul gin
qui englobe les traditions,
nature et arômes
d'un pays magique.
Un défi qui englobe toute la biodiversité de l'Irpinia, raconté avec quatorze plantes indigènes qui donnent forme à un gin unique qui englobe les traditions, la nature et les arômes d'une terre magique.
L'idée de Hirpus Gin vient d'un long voyage, derrière lequel se cache la recherche, des années entières passées derrière un comptoir à rencontrer des gens et à interpréter leurs goûts. Je ne pouvais que partir de la biodiversité de l'Irpinia. Ce qui m'a inspiré, c'est la lecture des vers de Virgile décrivant la vallée d'Ansanto. Mes lieux pleins de culte et de mythologie.
Ce Gin tire son nom de la fureur des vents qui caressent chaque printemps nos côtes, emplissant l'air d'un parfum capiteux de myrte sauvage et de genévrier. Cinq plantes parviennent à créer un distillat harmonieux et puissant, comme un jour venteux.
Toutes nos plantes sont naturelles, dérivées de l'infusion hydroalcoolique des plantes séchées d'origine.
L'idée de Hirpus Gin vient d'un long voyage, derrière lequel se cache la recherche, des années entières passées derrière un comptoir à rencontrer des gens et à interpréter leurs goûts. Je ne pouvais que partir de la biodiversité de l'Irpinia. Ce qui m'a inspiré, c'est la lecture des vers de Virgile décrivant la vallée d'Ansanto. Mes lieux pleins de culte et de mythologie.
Hirpus Gin est produit selon la méthode distillée. Une base avec des baies de genévrier, des graines de coriandre et de la racine d'angélique est distillée. Les autres plantes sont infusées séparément, en fonction de leur rendement et de leur délicatesse, pour ensuite être filtrées, équilibrées et ajoutées à la recette selon le résultat souhaité.
Toutes nos plantes sont naturelles, dérivées de l'infusion hydroalcoolique des plantes séchées d'origine.
"Il y a un endroit au milieu de l'Italie sous de hautes montagnes, noble et célèbre pour la renommée dans de nombreux districts,
la vallée d'ansanto : ce lieu est fermé
de part et d'autre par des pentes boisées noires
Et au milieu un ruisseau rugissant fait du bruit
Pour les pierres et pour le vortex sinueux.
"Ici, nous voyons une grotte horrible et les fissures de la dite implacable, et de l'achéron déchiré
Un grand abîme ouvre ses mâchoires pestiférées ;
Ici s'est jeté le dieu détestable de croire et d'effrayer Erinyes
Et il a déshonoré la terre et le ciel."
Hirpus Gin est produit selon la méthode distillée. Une base avec des baies de genévrier, des graines de coriandre et de la racine d'angélique est distillée. Les autres plantes sont infusées séparément, en fonction de leur rendement et de leur délicatesse, pour ensuite être filtrées, équilibrées et ajoutées à la recette selon le résultat souhaité.
Toutes nos plantes sont naturelles, dérivées de l'infusion hydroalcoolique des plantes séchées d'origine.
"Il y a un endroit au milieu de l'Italie sous de hautes montagnes, noble et célèbre pour la renommée dans de nombreux districts,
la vallée d'ansanto : ce lieu est fermé
de part et d'autre par des pentes boisées noires
Et au milieu un ruisseau rugissant fait du bruit
Pour les pierres et pour le vortex sinueux.
"Ici, nous voyons une grotte horrible et les fissures de la dite implacable, et de l'achéron déchiré
Un grand abîme ouvre ses mâchoires pestiférées ;
Ici s'est jeté le dieu détestable de croire et d'effrayer Erinyes
Et il a déshonoré la terre et le ciel."
"Il y a un endroit au milieu de l'Italie
sous de hautes montagnes, nobles et célèbres
par la renommée dans de nombreux districts,
la vallée d'ansanto:
ce lieu est fermé des deux côtés par des talus boisés noirs
et au milieu un ruisseau rugissant fait du bruit
Pour les pierres et pour le vortex sinueux.
"Ici, nous voyons une grotte horrible et les fissures de la dite implacable, et de l'achéron déchiré
Un grand abîme ouvre ses mâchoires pestiférées ;
Ici s'est jeté le dieu détestable de croire et d'effrayer Erinyes
Et il a déshonoré la terre et le ciel."
C'est le gin Hirpus, et avec la douceur de sa saveur et ses 14 plantes, il veut vous faire vivre, boire, une expérience unique et territoriale du lieu où il est né, un lieu qui, avec toute sa splendeur qui l'entoure, très souvent maltraitée, elle est méconnue et isolée, mais elle a tant à exprimer et à donner à chacun.