Le Botaniche - Poivre de Tasmanie

C'est en fait le petit fruit de l'arbre indigène d'Australie appelé Tasmannia lanceolata. Son goût sucré devient piquant et engourdit presque la bouche après avoir libéré son piquant. Intense et persistant, il est particulièrement adapté pour aromatiser les viandes et pour une utilisation créative dans les boissons.