Un gin qui infuse tout arômes et saveurs typiques de la région de l'Etna: Le genévrier, le genêt et l'orange amère le caractérisent, lui donnant de la fraîcheur, accentuée par la nature balsamique du fenouil. La noisette est également ajoutée en infusion pour donner un ton gras et rond à la boisson. Volcano Gin est bien structuré, équilibré et persistant en bouche, le balai donne un contraste sucré/amer intéressant. Les plantes, ayant poussé sur les pentes du volcan, se présentent avec une note minérale très intéressante et singulière. Le distillat est destiné à être ivre tout droit et pas seulement mélangé, comme un digestif.
Un grand soin non seulement dans le développement de la recherche à travers l'exaltation de la territorialité, mais aussi dans l'étude des emballages, de grand et d'impact, notamment grâce aux bouchons, de production artisanale et fabriqués avec du sable de l'Etna.
