Gin Franco se présente au nez avec un caractère décisif et perturbateur. En bouche, sa rondeur est immédiatement perçue dans laquelle se distinguent le chinotto et la fleur de sureau. Viennent ensuite les senteurs boisées et résineuses données par les écorces et les racines qui stimulent la partie terminale de la langue de manière persistante et durable.
Parmi les plantes on trouve : Genévrier, Gaïac, Cascarilla, Chinotto, Fleur de Sureau, Galanga, Poivre de Sichuan.Veneto
