Kirsty's Gin est distillé à partir de plantes locales sélectionnées par le maître distillateur, Kirsty Black (le nom du gin est le sien) : son choix s'est porté sur les algues, les chardons et les myrtilles, pour capturer les éléments de la mer, de la roche et de la terre.
Agriculteurs écossais depuis 1660, Arbikie accorde toute l'attention possible au soin des champs qui fournissent les matières premières pour le gin. Le spiritueux de base est distillé directement sur le domaine, ce qui lui permet d'être parfaitement conditionné pour qu'il se marie avec les saveurs des plantes du gin.
Arbikie Kirsty's Gin a un arôme marin agréable et frais combiné à des notes de poivre noir. En bouche, il est équilibré et doux, avec de délicates notes florales et une touche d'agrumes et de poivre noir accompagnant les notes de genévrier et de notes marines. La finale est longue et persistante, légèrement sucrée grâce aux myrtilles.
