L'ail noir a une saveur et une texture complètement différentes de l'ail traditionnel et est utilisé dans la cuisine gastronomique car il est décidément plus délicat et agréable, caractéristiques que l'on retrouve également dans l'infusion du gin. M. Nero Gin est né avec l'idée de faire connaître ce type particulier d'ail en dehors du monde purement gastronomique.
En bouche, l'ail noir donne à Mr. Nero Gin une saveur raffinée et particulière qui rappelle les saveurs délicates de la réglisse et devient optimale pour une dégustation seule ou avec une eau tonique fondamentalement neutre. Les notes reconnaissables et presque sucrées de l'ail se mêlent harmonieusement au genévrier, au thym et à la mandarine pour un tableau délicieusement complexe et captivant.
